La Ferme de la Bonnerie et nos vergers sont situés sur les hauteurs du village de Verdelot dans la vallée du Petit Morin. Nos produits sont naturels, sans colorant, ni conservateur et conformément à la réglementation nos jus sont mis en bouteille à la sortie du pressoir. Nous vous proposons du jus de pomme, de poire et du cidre "Jehan de Brie".Jehan de Brie fut un berger de la ferme de Nolongues près de Coulommiers. Sous le règne de Saint-Louis, il alla présenter au roi les produits de la brie. Le fromage et le cidre étaient des mets de l’époque dans notre région. Nous avons replanté il y a maintenant quinze ans des arbres en basses tiges avec des vieilles variétés locales: Faro, Châtaignier, Belle Joséphine, Belle Fleur, Hochet, Reinette, Michelotte, Avrolles, Vérité de Coulommiers. Le cidre Jehan de Brie est un assemblage de toutes ces variétés. Cette diversité de pommes, plus ou moins sucrées, plus ou moins acidulées et notre terroir de brie donnent un jus fruité, acidulé, bien équilibré, rafraîchissant et de couleur jaune doré. Il peut être le partenaire de la cuisine pour l’élaboration de recettes et être consommé tout au long du repas comme on le pratiquait et on le pratique dans notre région de brie. Le jus de pomme du Pays Briard est élaboré avec cette même diversité de pommes. Il est pressé, repose quelques heures pour être aussitôt pasteurisé. Il est cent pour cent pur jus de pomme sans adjonction de sucre.