Deux terroirs frontaliers, hôtes de deux produits d’exception, le Brie et le Champagne.
Une journée au cœur d’un patrimoine fort de caractère et pétillant, entrecoupée d’une pause déjeuner dans une auberge pleine de charme.
Visite d’une fromagerie.
Le Brie, Roi des fromages et fromage des Rois
Si vos papilles vous titillent, une visite s’impose ! Accueillis par la jeune génération bien décidée à faire fructifier ce savoir-faire d’affineur-fromager, vous découvrirez la belle histoire d’un terroir gastronomique grâce au musée installé dans la fromagerie. Dégustation prévue !
Accueil au musée, Diffusion d’un film dévoilant les secrets de fabrication et d’affinage, Descente dans la cave d’affinage, Dégustation de 3 fromages de Brie accompagnés de vin de Bordeaux, Echanges avec les producteurs et vente de produits.
Déjeuner dans une auberge
Déjeuner dans un très bel établissement au charme envoutant.
Exemple de menu: Apéritif maison, Cake au brie et mesclun, Fricassé de poulet à la crème briarde et sa garniture, Fromage, Flan au caramel, Café et 1/4 de vin
Visite d’une cave de Champagne
Vous serez accueillis dans la propriété familiale pour une visite de caves, découvrir l’élaboration du champagne et échanger avec l’exploitant sur les différentes facettes de ce métier fabuleux. La visite est suivie d’une dégustation de la cuvée Brut Tradition ainsi que d’un apéritif champenois traditionnel
Echanges avec les producteurs et vente de cuvées.
Durée de la visite guidée : 1 heure
