Revenez aux sources des produits du terroir de la Brie. La visite d’une ferme pédagogique et d’une fromagerie vont vous permettre de mieux comprendre les enjeux de l’agriculture raisonnée.
Visite d’une ferme du plateau briard
Venez découvrir les nouveaux enjeux de l’économie agricole à travers la vie d’agriculteurs, dans cette ferme située sur le grand plateau briard.
Au programme de votre visite :
- Reconnaissance des plantes et des graines
- Observation des cultures dans les champs
- Découverte du matériel agricole et de son utilisation
- Approche des animaux de la ferme
- Architecture d’une ferme briarde
Déjeuner au restaurant
Cet hôtel-restaurant, Logis de France, vous accueille en plein centre du cœur historique de Jouarre. Au menu, cuisine traditionnelle et raffinée
Exemple de menu: Feuilleté de brie sur salade, Faux Filé entier accompagné de sa crème à la moutarde de meaux, Brie de Meaux, Soufflé de fromage blanc sur coulis de fruits rouges, Kir, ¼ de vin, Café
Visite d’une fromagerie
Le Brie, Roi des fromages et fromages des Rois
Si vos papilles vous titillent, une visite s’impose ! Accueilli par la jeune génération bien décidée à faire fructifier ce savoir-faire d’affineur-fromager, vous découvrirez la belle histoire d’un terroir gastronomique grâce au musée installé dans la fromagerie. Dégustation prévue !
- Accueil au musée
- Diffusion d’un film dévoilant les secrets de fabrication et d’affinage
- Descente dans la cave d’affinage
- Dégustation de 3 fromages de Brie accompagnés de vin de Bordeaux
Durée de la visite : 2 heures
